맛있는꿈

홍대 근처 고토히라 우동

공현 2015. 4. 15. 21:51


홍대입구역에서 걸어서 5~10분 정도?

산울림소극장 방향으로 가다보면 있는 고토히라 우동.


홍대에서 카미우동 등과 함께 유명한 우동집이라고 해서 가봤다.



밖의 메뉴판. 우동 가격이 7000원으로 균일하며, 면이 무제한으로 추가된다는 게 특징.






키노코 우동. 버섯 우동.

음... 육수가 특이하다. 전갱이, 가다랑어 등으로 낸다고 써있던데. 꽤 찐하고 단 맛도 난다.

그리고 구운 파, 후추? 뭐 그런 것들이 강하게 들어가서 조금 맵싸한 맛이다.

특히 키노코 우동은 버섯 맛이 더해져서 좀 맵다는 느낌이 들 정도였다.



점심시간 대에 가면 유부초밥이 제공된다.





이건 며칠 뒤에 가서 저녁에 먹은 키츠네우동.

키노코 우동만 그런가했는데 모든 우동의 육수가 기본적으로 그런 맛이다.


육수 자체는 진하면서 담백한 느낌. 거기에 파 등의 맛과 향이 강하게 더해져 있다.


맛있기는 한데, 육수가 순하고 면의 탱글탱글한 식감 등을 즐기는 가미우동 종류와는 대척점에 있는 우동이라고 하겠다.


육수 맛이 아주 진한 우동은 사실 그다지 내 취향은 아니다. 일종의 가끔씩 가보는 '별미'가 될 듯하다.

고기를 좋아하는 분들은 니꾸우동으로 많이 먹는다고 하던데, 확실히 고기랑은 어울리는 육수일 듯함.